+- Zdrowiej - forum medycyny naturalnej i alternatywnej (https://zdrowiej.vegie.pl)
+-- Dział: Profilaktyka (https://zdrowiej.vegie.pl/forumdisplay.php?fid=8)
+--- Dział: Długowieczność, planowanie rodziny, rozwój dzieci (https://zdrowiej.vegie.pl/forumdisplay.php?fid=14)
+--- Wątek: Śledzie i kwas cetoleinowy - kosmos (/showthread.php?tid=307)
Śledzie i kwas cetoleinowy - kosmos - Krwawnik - 07-01-2023
Sledzie oprócz tego że są jednym z najlepszych tanich źródeł kwasów omega 3 EPA i DHA to zawierają jeszcze kwas cetoleinowy który zwiększa syntezę EPA i DHA z ALA o kilkadziesiąt procent, kosmos.
https://nofima.com/results/herring-is-better-for-you-than-we-thought/
https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/longchain-monounsaturated-cetoleic-acid-improves-the-efficiency-of-the-n3-fatty-acid-metabolic-pathway-in-atlantic-salmon-and-human-hepg2-cells/1DAD2BDFE82B86BB58397A3F0EA2CB22
Mnie ciekawi czy ze względu na to gdzie są najbardziej spotykane u zwierząt te kwasy (zimny klimat, zimne wody, zimne góry - ochrona tkanek w zimnych temperaturach?) osoby które morsują albo ćwiczą metodę Wim Hoffa mają więcej EPA i DHA w ciele (może głupia teoria). Tłumaczyłoby też jakoś tam po części bardziej rozwinięty mózg u ludzi tam gdzie jest zimniej? Nie znam się, ale to ciekawe.
RE: Śledzie i kwas cetoleinowy - kosmos - tomakin - 07-01-2023
Ale to nie działa tak, że im więcej tym zawsze lepiej. Jeśli śpisz tylko 3 godziny dziennie, to chorujesz. Śpisz 8 godzin dziennie, czujesz się dobrze. Logiczne więc, że jak będziesz spał 24 godziny na dobę, to będziesz w najlepszej formie, prawda...?
Mózg w zimniejszych regionach rozwijał się, bo do przeżycia tam potrzebne jest planowanie, nie przygotujesz się do zimy, nie przetrwasz, stąd ewolucja to promowała. Do pewnego stopnia, bo np pod kołem podbiegunowym tak duży mózg byłby zbyt dużym obciążeniem i nie starczyło dla niego pożywienia.
jeśli już czegoś szukać w śledziach mocno pro dla procesów myślowych, to prędzej fosfatydyl seryny czy po prostu jod.