+- Zdrowiej - forum medycyny naturalnej i alternatywnej (https://zdrowiej.vegie.pl)
+-- Dział: Cała reszta (https://zdrowiej.vegie.pl/forumdisplay.php?fid=12)
+--- Dział: Pogaduszki (https://zdrowiej.vegie.pl/forumdisplay.php?fid=13)
+--- Wątek: Szybkie pytania (/showthread.php?tid=3)
RE: Szybkie pytania - tomakin - 07-25-2024
Ja bym jadł, ale jak umrzesz to potem nie strasz mnie po nocach.
RE: Szybkie pytania - Krwawnik - 08-05-2024
Głośny news ostatnio, nawet w TVN mówili o tym - jedzenie ksylitolu i erytrolu podobno zwiększa ryzyko zakrzepowe
https://newsroom.clevelandclinic.org/2024/06/06/cleveland-clinic-led-study-links-sugar-substitute-to-increased-risk-of-heart-attack-and-stroke
Jak interpretować to badanie?
RE: Szybkie pytania - tomakin - 08-06-2024
Hmm, może i jest w tym trochę prawdy, ale główne badania epidemiologiczne wykazały, że osoby stosujące słodziki mają większe ryzyko, a problem w tym, że słodziki stosują głównie osoby otyłe lub wręcz po pierwszym zawale.
RE: Szybkie pytania - Krwawnik - 08-10-2024
Data tej cysteiny to jednak najlepiej spożyć przed a nie spożyć do, jeść tym bardziej? Jak sprawdzić czy się nie zepsuła?
RE: Szybkie pytania - tomakin - 08-11-2024
Borze lisciasty, tak szczerze, skąd ja mogę wiedzieć, jak ta konkretnie cysteina mogła się popsuć, jaką miała jakość, jak była przechowywana, jakie bakterie tam mogły się znaleźć... ja bym jadł.
RE: Szybkie pytania - Krwawnik - 08-13-2024
Próbuję znaleźć w internecie odpowiedź na pytanie ile gramów świeżego czosnku można dziennie zjeść by nie przedawkować, ale albo odpowiedź podają w ząbkach, podczas gdy jeden ząbek może ważyć od 1 g do 10 g, albo piszą nie o maksymalnej bezpiecznej dawce, tylko o czymś innym. Może Ty wiesz tomakin czy ktoś to zbadał?
RE: Szybkie pytania - tomakin - 08-13-2024
Nie sądzę, żeby ktokolwiek kiedykolwiek był w stanie zjeść tyle czosnku, by się śmiertelnie zatruć. Podobno bardzo duże dawki mogą powodować uszkodzenia wątroby, ale nie zjesz tyle, uwierz.
tu masz badanie na szczurach
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16910057/
gdzie wyszło, że 0,5 grama / kg / dzień jest już niebezpieczny. Wyniki wydają się jednak mało wiarygodne, jako że 0,5 grama / kg u szczura odpowiada mniej niż 0,1 grama / kg u człowieka. Wyszłoby, że już jakieś 5 gramów dziennie jest w stanie wywołać zmian w wątrobie.
RE: Szybkie pytania - tomakin - 08-13-2024
O, jest opis przypadku zatrucia u człowieka, ale
1. gość był po przeszczepie wątroby
2. brał 6 tabletek dziennie, każda zawierająca 3200 mcg allicyny (w tekście błędnie napisali, że 3200 mg, no raptem 1000 razy się pomylili, zdarza się), to jest 3 razy więcej, niż zaleca producent
To jednak dość niska dawka, bo surowy czosnek zawiera mniej więcej tyle allicyny w 3-6 gramach.
Czyli wychodzi na to, że w skrajnych przypadkach (ciężka choroba wątroby) czosnek faktycznie może w tak niskich dawkach powodować zatrucie.
RE: Szybkie pytania - Krwawnik - 08-13-2024
Myślę że trzy duże ząbki czosnku dziennie będą chyba git.
Teraz szukam info czy to prawda że trzeba czosnek zmiażdżyć i zostawić na 10 minut przed zjedzeniem żeby zdążyła wytworzyć się w nim allicyna. Część źródeł podaje że tak, część twierdzi żeby zjadać od razu bo ilość allicyny zmniejsza się po tych dziesięciu minutach
Patrzcie w ogóle co znalazłem:
https://ntischool.com/garlic-an-exploration-of-allicin/
Finally, this research showed that repeated additions of allicin were able to raise the baseline glutathione levels by a factor of 5, making a great case for regular garlic consumption.
WTF? Masz 5 RAZY WYŻSZE stężenie glutationu jak jesz codziennie czosnek?
RE: Szybkie pytania - tomakin - 08-13-2024
"this research" - czyli jakie? Bo na pewno nie to, do którego linkują.
https://sci-hub.se/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18463427/
tu wprost zbadali, 12% się zwiększyło.
http://if-pan.krakow.pl/pjp/pdf/2008/2_163.pdf
tu z polskiego instytutu, chyba nawet spadł poziom glutationu.